2006年09月03日
「沖縄で食する」の巻②
沖縄の地下水は、硬度が高いために、「ぶくぶく茶」なるものができる。
玄米なども使われる。
1719年13代目・尚敬王の時に冊封使（中国からの使節）のおもてなしの席で振る舞われたという記録も。
ぶくぶく茶に、「水餃子」のセットというのは、いいねー。
投稿者 matsuno : 2006年09月03日 13:20
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